Mardi 15 février 2022

C’est aujourd’hui mon tour d’écrire le blog.
Ce matin nous avons fait une traversée pour aller à l’Anse à l’Ane.
A midi, nous avons mangé une salade avec dedans du riz, des tomates, du thon et des olives. J’ai coupé les tomates avec Clémentine.

Vers 14 heures nous avons pris le taxi (il a pris du temps à arriver) direction “La Savane aux Esclaves”.

Là bas ils vendaient des glaces qui me faisaient très envie.
Mais pour commencer, nous avons vu une démonstration : “comment faire un bâton de cacao.”
Le cacao vient des cabosses, c’est le fruit de l’arbre “cacaoyer”. Il y en avait plein dans ce musée en plein air. La dame nous a expliqué qu’on utilise les fèves qui sont les graines du fruit.
Pour les éplucher il faut les griller. Puis on place les fèves épluchées dans le mortier et on doit les pilonner. Cela fait de la poudre de cacao et si on frappe comme il faut ça chauffe et il y a du gras qui fait une sorte de pâte.
Ensuite on fait une boule avec la pâte et dans une palme on forme un rouleau. Nous en avons acheté 3 ! J’ai hâte de gouter.

La recette du chocolat de la première communion c’est de l’eau, du bâton cacao râpé, du sucre de canne, du zeste de citron, de la vanille et encore d’autres épices dont la cannelle.

Ensuite il y avait une vidéo du Monsieur qui a fait construire La Savane aux Esclaves. Il s’appelle Gilbert Larose. Les premiers habitants de la Martinique s’appelait les Arawak et ensuite il y a eu les “Caraïbes” qui venaient d’Amérique du Sud.

Enfin nous nous sommes promenés dans des reconstitutions de village de différentes époques : pendant l’esclavage, après l’esclavage et au temps des Amérindiens. J’ai bien aimé voir les statues des amérindiens.
J’ai retenu qu’au temps des amérindiens il ne fallait pas être une femme car c’est pas drôle : par exemple elles étaient punies si elles ne faisaient pas des enfants tout de suite après leur mariage à 15-16 ans, après l’accouchement c’était le père qui se reposait et la mère retournait travailler. Les hommes se faisaient des coupures en forme de losange quand ils devenaient adolescents et d’autres à chaque grand événement.

Maman a acheté des glaces, j’en ai pris une au citron et les autres ont pris un sorbet fraise, orange, goyave. Des fruits qui poussent dans le jardin.

Puis nous sommes passés à la boutique : j’ai choisi 3 bâton de cacao, maman a pris 2 savons au curcuma et aux paillettes (en fait au roucou).

Nous avons à nouveau du attendre un taxi. En attendant on a goûter des galettes de manioc au sucre de canne. C’était très bon.

Aujourd’hui nous n’avons pas pu nous baigner parce qu’il faisait nuit quand nous sommes rentrés à la plage où l’annexe nous attendait.

Ce soir nous mangeons : des accras, des patates douces, des cassaves salées et des bananes légumes.